Maroc

:: Tarte Tatin

Ingrédients

Pour 6 personnes 1 pâte feuilletée ou brisée 150 g de beurre 1 Kg de pommes 125 g de sucre en poudre

Beurrer un moule de 24 cm de diamètre (avec les 150 g). Parsemer ce beurre de sucre.
Eplucher les pommes. Les couper en gros quartiers et les disposer sur le moule.
Faire démarrer, sur feu doux 10 à 15 minutes, pour pouvoir surveiller le début de caramélisation.
Enfourner (th 6) environ 1/4 d'heure.
Sortir et déposer la pâte, légèrement plus grande que le diamètre du moule.
Remettre au four environ 1/4 d'heure. Sortir et laisser reposer quelques minutes.
Poser un plat de service sur le moule et retourner le tout vivement.

Divers plats

- Quiche aux Poireaux
- Escalopes au Curry
- Purée d'Aubergine à la Crème de Sésame
- Taboulé
- Homos Libanais
- Feuilles de Vigne Farcies
- Paëlla
- Crevettes à la Noix de Coco
- Pizza aux Crevettes
- Pizza aux Artichauts
- Nems
- Tourte aux Epinards
- Cake à la Feta et aux Olives Noires
- Aubergines Farcies
- Tomates et Poivrons Farcis
- Charlotte
- Tarte Tatin
- Manqué au Chocolat
- Pastilla aux Fruits de Mer
- Sardines Farçies
- Poisson au Four
- Poisson aux Citrons
- Fruits de Mer au Safran
- Poissons Frits
- Terda
- Pastilla
- Citrons Confits
- Olives Confites

:: Autre plats

- poulet mkalli aux carottes et petits pois
- Tajine d'Haricots Verts
- Soupe aux Légumes
- Cornes de Gazelle
- POULET AUX OIGNON ET AUX AMANDES
- Nems
- Poivrons Frits
- COUSCOUS AU 7 LEGUMES
- Soupe Marocaine - Harira
- Roses des Sables au Miel - Chebbakia