Pour 6 personnes
3 oeufs, 150 g de farine
1 sachet de levure
8 cl d'huile d'olive
12 cl de lait
100 g de gruyère râpé
150 g de feta
50 g d'olives noires
1 pincée de sel
2 pincées de poivre
Préchauffer le four (th. 6). Couper la feta en dés et ajouter les olives noires coupées en deux.
Dans un saladier, fouetter les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.
Incorporer petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé.
Ajouter le gruyère râpé. Mélanger. Incorporer ensuite le mélange feta - olives.
Verser le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 minutes.
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